Кава в зернах арабіка Rwanda Cyato

Цей лот приїхав до нас з заходу Руанди - округ Ньямашеке, сектор Сіато, й станція обробки таку саму назву має. Перекладається як “Човен”. Кава на станцію надходить з кооперативу Abadatezuka що об’єднує 256 учасників які вирощують каву на площі понад 110га. Назва кооперативу перекладається як “незламний”. Тож й виходить що Abadatezuka Cyato - це “Незламний Човен”. 

Всередині - кава сорту Бурбон, натуральної анаеробної обробки. Це означає що спочатку кавові вишні ферментували без доступу кисню, а потім повільно висушили, постіно перемішуючи. 

Під час обсмажування ми намагались зберегти якомога більше смаків обробки й теруару. 
В результаті кава вийшла дуже насичена, комплксна, соковита, яскрава й вражаюча. 

Цілий концерт смаків та ароматів. Слива на вокалі, ягоди на ритм-гитарі, чорнослив на басу, ціла клумба на бек-вокалі. Словом, це такий концерт на який точно варто сходити.