Добра кава цукру не потребує
⠀
З цієї думки почалась історія Альтернативної Кави 7 років тому. Два майбутні засновники АК якраз були тоді в Одесі. Іван приготував собі каву, а Свят вперше побачив v60, і зацікавився, як це смакує.
⠀
Іван пригостив Свята, проте наполягав, аби той не додавав туди цукру за звичкою.
⠀
— Спочатку спробуй — каже.
⠀
Свят спробував. Salvador SHG від «Фунта Кави» — перша кава в його житті, до якої він міг дати цукру, але не захотів.
⠀
Згодом ці зерна з’явились в першому кіоску Альтернативної Кави на Площі Ринок 2014 року.
⠀
Додавати цукор до кави 500 років тому було необхідно, бо кава була надто гіркою і радше неприємною на смак пересічному європейцю. Там на той час тільки-но встигли до чаю звикнути. З цукром чорна міцна кава не ставала смачнішою, але принаймні її можна було пити.
⠀
З того часу все змінилось. Зокрема, змінилась кава. Тепер ми знаємо, що кава — це солодкий фрукт, смак якого залежить від багатьох чинників: сорту, ґрунту, клімату, обробки й кількості уваги, яку приділяють процесу окремі його учасники.
⠀
В Альтернативній Каві ми для вас готуємо каву, якій приділяють максимум уваги на всіх етапах виробництва — від вирощування та обробки врожаю до обсмажування й заварювання. Спробуйте:
⠀
☕️Кава з Кенії смакуватиме як ягідний компот.
⠀
☕️Ефіопська має приємний квітковий аромат та фруктовий посмак.
⠀
☕️ Кава з Гондурасу відчуватиметься схожою на легке фруктове вино.
⠀
Тож наступного разу перед тим, як додавати до напою підсолоджувач, спробуйте спочатку без нього. Сфокусуйтесь, приділіть увагу тому, що ви п’єте. Нагородою вам буде різноманіття.